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四谷 カシュカシュへ再び ~ 12会 ~

イギリスのウィリアム王子、婚約されましたね

我が家のウィリアム王子は?


花嫁募集中!

4ウィリアム
おかまちゃんですけど





  


11月13日(土)は楽しみにしているランチ会でした

  「四谷カシュカシュ」
昨年の6月に一度行った事があるのですが、「ジビエ料理」がある11月にまた来ようという事で
この日に決定


4 Cache Cache




まずは、「前菜」から


「ほんのり暖かい秋鮭の軽い燻製サラダ」
4 sa-monn
燻製ですが、鮭はかなり生な感じでした。


「フォアグラのプリンとブリオッシュ サラダ添え」
4ホワァグラプリン
ほんのり甘くほんとうにプリンでした~


「鶏白レバーテリーヌ 岩国れんこんのピクルス添え」
4 白レバー
れんこんの厚切りにビックリ!サクサクの歯ごたえが最高!





そして、パンにはポークりエットをつけて


4ポークリエット

「シャンピニオン」

4 シャンピにオン






「メインディッシュ」


「白菜と自家製ソーセージのポテ」
4そセージ



「ハーフポーションのフォアグラリゾット マデラワインソース」
4hoagura.jpg
フォアグラの焼き具合が最高でした。



「天然鯛のポワレ」
4 鯛ポアレ
黒いのはフランスのきのこ,(トランペット茸)です。


「子羊のグリエとトマトの詰め物 バジルソース」
4 kohitsuji



そして本日の ジビエ は「蝦夷鹿」でした(*^^)v


「蝦夷鹿ロース肉の赤ワイン煮込みポテトグラタン」
4蝦夷鹿のグラタン
これでは肝心な蝦夷鹿の肉の様子が分りませんよね。
中を崩してから、写真を撮ろうと思っていたのですが、食べるのに夢中で忘れました





「デザート」


和栗モンブラン
4モンブラン
中はアイスクリームでした。



リンゴの薄焼きのタルトとキャラメルアイスクリーム
4 アップル



グレープフルーツのテリーヌとヨーグルトシャーベット
4 グレープフルーツ



小菓子

カヌレ
4 kanure





いやぁ~ 今回もまた、心もお腹もポッカポッカになりました


四谷駅前の銀杏の木も色づいてきていました

4 yotsuya


また、次回のランチ会を楽しみに仕事に励みます

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2010/11/19 23:17 | 12会COMMENT(2)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

ウィル君も恋人&婚約者探さなきゃだねー!笑
ウィル君、カッコイイからすぐに見つかっちゃいそう♪

12会今回も素敵ーo(〃^▽^〃)o
美味しそうだし豪華だしー♪
私もこんなお料理食べてみたぁーいo(〃^▽^〃)o
しかも和栗のモンブラン・・・目がないのです(爆)
大好きで和栗のモンブランを発見すると手を出しちゃうんですっ(笑)
手を出したいのに画像だから・・・(T▽T;)残念ですっ。笑

来月は年末だからもっと豪華に行っちゃったりするのかしらぁ?

No:4194 2010/11/22 10:38 | スムチー母 #- URL編集 ]

☆コメントありがとうございます


☆スムチー母さま
ウィリアム、飼い主と一緒でモテないんですよi-229
もっぱら色気より食気です(笑)
という事で・・・ご馳走です。
5人で行くのですが、違うお料理の時は一口づつ分けて食べ合うので、だいたいすべてのお料理を口にする事ができます(*^^)v
今度はホワイトアスパラの季節にまた行く予定です。
和栗のモンブラン、美味しかったです~
私もモンブラン、大好きです
ほんとうに画像から取れて、食べられると良いのにねi-179

No:4195 2010/11/22 23:26 | fuku #- URL編集 ]

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